Икра требует
особых условий хранения и перевозки
Узнать, как хранить икру зернистую осетровых рыб, можно, изучив соответствующую информацию на упаковке. Так как по нормам, установленным на нашем предприятии, не допускается выпуск икры с добавлением различных химических соединений, консервантов и она не подвергается пастеризации, то срок хранения ее ограничен, допускается хранить охлажденный продукт при температуре минус 4 С до минус 2 С и сроком не более 4 месяцев с даты изготовления.
Оптимальный температурный режим, от минус
4°С до минус 2 °С, обеспечивается специальным холодильным оборудованием,
работающим на наших складах. Курьерская перевозка, и доставка икры зернистой
осетровых рыб, производится с применением специальных термоизолирующих
емкостей. Эти мероприятия обеспечивают сохранность продукта до момента передачи
его покупателю.
В домашних условиях обеспечить необходимый
режим можно с использованием специальных камер в холодильнике, способных
поддерживать температуру в указанном выше диапазоне. Если такой возможности
нет, то баночку с икрой можно разместить в нижней части холодильной камеры, в
емкости с кусочками льда. После того, как упаковка вскрыта, можно хранить икру
подобным образом не более 24-х часов, прикрыв отверстие пищевой пленкой или
соответствующей по размеру крышкой.